為進一步貫徹落實臺州市疫情防控督查指示要求，6月13日上午，市市場監管局召開大型餐飲疫情防控與食品安全工作集中約談會。市市場監管局黨委書記、局長應良國，基層所（分局）主要負責人及全市大型餐飲負責人參加會議。

會上，應良國表示，當下大型餐飲經營單位的疫情防控工作現狀存在疲軟松現象，主要表現在疫苗接種不全、核酸檢測不及時、小門管控不嚴格、后廚防疫不到位、防疫政策不知曉等問題。相關問題的產生，主要存在三方面原因：一是宣傳不到位，餐飲經營主體未向從業人員傳達最新的疫情防控政策要求。二是思想認識不到位，餐飲經營主體對于疫情防控工作的重視程度不夠，對于“放的更開、管的更嚴”的最新要求缺乏認識。三是監管不到位，基層所（分局）對于監管底數掌握不清楚，工作流于形式，抓落實的力度不夠。

針對下階段工作，他要求，一要確保認識到位。疫情防控工作是當下的重中之重，監管主體與經營主體任何人都馬虎不得，要切實提高思想認識、緊繃思想之弦。二要確保職責到位。餐飲經營主體要落實好主要負責人、中層管理人員、從業人員等防疫責任，市場監管人員要落實好自身的監管責任。三要確保措施到位。餐飲經營主體要采取切實有效的措施，把規矩立起來、把責任落實下去，基層所（分局）要加強監管，做到凡通報、必關停。

同時，應良國就臨平區杭州灣建材市場火災事件作警示講話，要求各餐飲經營主體加強店內安全隱患排查，形成常態化隱患排查整改機制。